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餐饮供应链平台

餐饮行业

简化餐饮行业采购流程:如何用采购协同系统提升效率、降低成本?

数商云采购协同系统建设方案针对餐饮企业采购管理需求设计开发,深入产业场景,重塑供应链传统服务模式,构建起在线采购平台,方便企业及时掌握供应商信息。
餐饮行业

2022,连锁餐饮行业趋势展望

作为典型的劳动密集型行业,连锁服务业人工之痛永远是行业难题。如何尽可能保有核心竞争力,又减少人工,提高效率,离不开数字化与信息化的支持。
餐饮行业

连锁快餐行业如何用数字化转型追赶“生活快节奏”?

疫情防控影响了人们工作和生活的方式,促使更多人养成了数字化的消费习惯,实现了消费与实体经济数字化转型的良性互动。在此期间,“数字化转型” 也成为食品与餐饮连锁企业维持生存之本的关键词。
餐饮行业

餐饮连锁业发展趋势

近年来,我国餐饮行业的收入规模总体呈上升趋势,且连锁化业态相对于发达国家还有将近6倍的上升空间,细分城市,一二线城市餐饮门店的增长速度快于三线及以下城市,其中快餐类和休闲饮品为主要的餐饮加盟品类。
数字化转型

闭店、调价、躺赢,疫情之下消费行业众生相!

新冠肺炎疫情让企业经营风险增强,业绩下滑、现金流紧缺、资金链断裂出现的几率大幅上涨。众多餐饮品选择上市融资,加码线上业务,扩大生存空间,发起社区团购业务,加强消费者触达。
餐饮行业

艾媒咨询|2022年中国西式快餐行业发展研究报告

随着消费者的食品需求更加多样化,快餐企业进行“全品类”融合,中西式结合的快餐更受消费者欢迎。传统认知的中式快餐和西餐的品类融合趋势凸显,餐饮企业正往“快餐正餐化”方向发展。
餐饮行业

餐饮激荡40年:谁在入场,谁又登顶?

餐饮业一直是中国最具烟火味又富有戏剧性的行业。40年间行业里值得研究的东西不知凡几,而其中最夺目的,还是那些串起历史的餐饮企业。它们经历过贴身肉搏的厮杀,与资本过境的喧嚣,用汗水和智慧摸索着过河,在攫取利润中是非成败变幻莫测,它们跟灶上的烈火一样,是成就中国经济升温的能量之一。
餐饮行业

外卖+预制菜+工业化+数字化,疫情下餐饮破局探索

“堂食+线上外卖+速食半成品+工业化供应链+包装改良”的新业态将逐渐成为餐饮业经营主流,其中数字化成为核心,贯穿全产业链。这要求餐企不断完善自身数字化转型、进一步融合线上扩展与线下经营,同时拓宽社区、团餐等分销渠道,从而真正实现业态全面转型,以应对百年未有的新格局。
冷链行业

从“菜篮子”到“菜盘子”,预制菜企业如何乘势而上抢占亿万市场新蓝海?

近年来,预制菜行业的大热吸引了不少市场玩家入局,但在日趋竞争激烈的万亿赛道中抢占先机、突出重围,还得看企业核心竞争力的打造。如何把控原材料品质、降低采购与冷链物流成本,是个值得思考的问题。
餐饮行业

海底捞缘何遭遇巨亏,如何走出转型阵痛

财报显示,2018年至2020年,海底捞的净利润分别为16.46亿元、23.45亿元、3.09亿元,合计约43亿元。而2021年上半年还盈利9452.9万元的海底捞,仅后半年时间就几乎亏光了上市三年的利润,市值蒸发一大半,将海底捞和火锅业再次推上舆论风口。
餐饮行业

2022年中国连锁餐饮行业市场现状及发展前景分析 中国餐饮行业连锁化率仍有较大提升空间「组图」

根据国家统计局数据,中国连锁餐饮总店数在2016-2020年间持续增长,2020年已经达到504个,其中内资连锁餐饮总店数达到323个,远多于外资及港、澳、台商投资连锁餐饮企业总店数量。
餐饮行业

2021餐饮闭店潮背后,成本结构的“343”法则

伴随着疫情从黑天鹅变成灰犀牛,线上成为新的赛点,未来的餐饮,归根结底依旧是一场成本管理之战。
餐饮行业

餐饮效率革命已经启动,如何做出极致效率?

在阅读此篇文章前,请大家思考两个问题:身为餐饮人,平时在餐厅经营中,最困扰你的问题是什么?又是怎么去解决这些问题的?希望阅读完这篇文章,能对大家有一定的帮助。
餐饮行业

2021餐饮新趋势 6.6万亿、万店时代、国民辣味、外卖成为关键词

最近,中国连锁经营协会发布了《2021年中国连锁餐饮行业报告》,信息量巨大。该报告的产出整合了21家上市餐企、60余家连锁餐饮头部企业的数据,赛道、门店数、外卖等这些大家想知道的关键词都被囊括其中。本文对报告做了知识梳理和划重点,分享给大家。
餐饮行业

海底捞、茶颜悦色密集关店,数字化将成为餐饮行业未来发展方向?

餐饮消费一直以来在消费零售行业占据重要地位,近几年经济的高速发展也使餐饮行业收入在全国消费品零售总额比重从2015年的10.74%增至2019年11.35%,但在2020年,餐饮收入占比已降至10.08%。疫情之下,餐饮行业一夜入冬。
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