随着消费者个性化、卫生和健康越来越重视，生鲜行业得到了快速发展。据资料显示，全球生鲜市场规模将从2019年的1.7万亿美元增长到2025年的2.7万亿美元。但是，生鲜行业存在诸多问题，例如供应链的复杂性、跨区域协调的困难、产品鲜度保障、安全问题等。因此，如何引入新技术解决生鲜供应链中的问题成了生鲜企业必须面对的挑战之一。
一、生鲜行业背景分析
生鲜行业包括蔬菜、水果、肉类、水产品等，这些都是人们的日常生活必需品。生鲜行业的发展与经济的不断增长密切相关。随着城市化和工业化的加速推进，人民消费水平不断提高，对生鲜食品的需求也不断增加。在中国，生鲜市场规模近年来呈现出稳步增长的态势，2019年中国生鲜市场规模高达2.3万亿美元。
与此同时，消费者对生鲜食品的要求越来越高，他们更关注产品的质量与安全，要求能够保证从生产、流通到销售环节都能保证食品的新鲜程度和安全性。这对生鲜企业的运营和管理提出了更高的要求。
二、生鲜行业发展趋势分析
随着互联网技术的快速发展，生鲜企业不得不拿出时间、精力和资金投入到数字化领域。以双十一为例，中国的电商平台不仅销售电子产品和服装，也投资了生鲜产品，例如生鲜食品购物平台“生鲜到家”便一直在创新模式，不断开拓新的营销渠道，开展在线销售。
未来几年，生鲜行业将会继续向数字化转型发展。
三、生鲜供应链的痛点分析：
1. 供应链的复杂性：
从生产到销售环节中间牵扯到多个节点，每个节点都需要不同的资源和管理规则，因此构成了生鲜供应链的复杂性。
2. 供应链的透明度：
在生产和销售环节中，生鲜供应链缺乏透明度，消费者无法了解每一个环节的具体情况，无法对产品安全性进行评估。
3. 供应链的效率：
生鲜产品需要在短时间内保证其新鲜度，需要对流通环节进行精细管理，但是现有管理方式往往效率低下，导致生鲜产品的新鲜度难以保证。
4. 供应链的风险：
生鲜产品的运输路径比较长，需要对产品的质量和安全进行保护，遇到突发情况则需要进行及时应对，否则会造成供应链断裂。
四、生鲜企业为什么要应用供应链管理系统？
生鲜企业应用供应链管理系统的目的在于实现更高效、更智能的供应链管理，提升企业的运营效率、产品品质、安全风险控制以及客户体验。
1. 效率提升：供应链管理系统可以通过物流信息的优化、仓储网络的策略规划、流程优化等方面提升公司生产效率以及物流运营效率。
2. 精细化管理：通过对供应链进行精细化管理，可以实现生产过程的自动化、流程无缝对接、内外部协同来提高运作效率，并且实现对新鲜度、质量、消费者需求的监管。
3. 质量保障：运用供应链管理系统，可以从源头控制产品品质，确保生产、流通环节传递质量保障。
4. 风险控制：供应链管理系统可以增加风险预警机制，提高应对速度，更好避免风险和挑战。
5. 反馈系统：反馈系统可以加强了销售信任及客户策展评价的可追踪性和实时性，有助于企业更加贴近客户需求，提供更优质的客户服务，同时也反过来促进销售量的上升。
五、数商云为生鲜企业提供全场景数字化供应链管理管理系统服务
数商云提供全场景数字化供应链管理管理系统服务。系统以“智能、精细、安全、快捷”为核心服务理念，提供一站式供应链全流程解决方案，力争将各个环节从业主策略制定、采购管理、生产管理、库存管理、仓储管理、物流运输管理、销售管理及分析与决策管理等方面进行切实的解决方案。
生鲜供应链管理系统核心功能：
1. 数据分析平台：后台分析平台支持全方位的数据分析, 快速进行数据探查，随时把握市场变化。
2. 运输车辆调度：支持对运输车辆及司机的日常调度，为生鲜产品运输指定最优路径和时间，为企业做好精细化管理。
3. 仓储管理：利用智能标识技术和RFID / NFC设备进行行业标准化管理，通过快速全程跟踪以及精确记录，提高生鲜产品的流转速度。
4. 产品追溯：支持生产到销售全程追溯，在每一环节审核、记录、跟进，及时发现问题，并实现产品召回，建立关键节点监管体系。
5. 大数据预测：基于企业的历史数据及市场动态情况，对销售情况、物流运输管理等方向进行精准预测，大数据处理后得到定制化的供需简报。
6. 消费者管理：支持消费者知晓物流信息，客户在线查询订单状态，即时反馈信息，提高采购及使用体验，构建完整CRM服务体系。
7. 业务管理：项目分包、批次管理、销售规划、佣金分配以及外部协同管理等，全面规范业务流程。
8. 价格管理：对接供应商定价体系，无限制电子化采购流程跟踪，及时调整并反映到采购、销售流程中。
9. 钉钉智能助理：综合运用钉钉和人工智能技术，运用场景化对话在生鲜供应链的人机对话中进行自动处理，提高部门操作效率。
系统价值体现：
1. 智能：实现企业物流、内控、成本、自定义化等方面管理的自动化，助力数字化供应链的智能化管理。
2. 常态化：实现管理收于常态、活在常态、防范于常态的常态化管理，构建更好的供应链生态。
3. 精细：通过精细化管理进一步提升公司的生产控制能力、供应承诺透明度、交付及时性、延伸服务等能力。
4. 安全：实现管理信息的安全、数据的隐私、风险的控制、运作的稳定等安全保障，切实降低客户营销风险。
5. 快捷：通过数字化供应链管理系统，实现物流配送、订单处理、库存管理等环节的快速响应，提高企业的反应速度和客户满意度。
六、数商云数字化供应链管理系统的应用案例
1. 某农产品企业
该企业主要经营生产、加工、销售各类农产品。企业采用数商云数字化供应链管理系统，从产品生产、仓储管理、物流配送、销售管理等方面进行全面数字化管理，实现了生产、销售等环节的信息化、智能化管理，提高了企业的运作效率和客户满意度。
2. 某生鲜企业
该企业主要经营生产、销售各类生鲜产品。企业采用数商云数字化供应链管理系统，从供应商管理、采购管理、仓储管理、物流配送、销售管理等方面进行全面数字化管理，实现了生产、销售等环节的信息化、智能化管理，提高了企业的运作效率和客户满意度。
3. 某食品企业
该企业主要经营生产、销售各类食品产品。企业采用数商云数字化供应链管理系统，从供应商管理、采购管理、仓储管理、物流配送、销售管理等方面进行全面数字化管理，实现了生产、销售等环节的信息化、智能化管理，提高了企业的运作效率和客户满意度。
七、总结
数商云数字化供应链管理系统是一种全新的供应链管理方式，通过数字化技术，实现了供应链各环节的信息化、智能化管理，提高了企业的运作效率和客户满意度。在未来，数字化供应链管理系统将成为企业数字化转型的重要组成部分，有助于企业实现数字化转型，提高企业的核心竞争力。
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