进口食品，指的是非本国品牌的食品，通俗讲就是其他国家和地区食品，包含在其他国家和地区生产并在国内分包装的食品。智研咨询数据显示，2021年全球猪肉进口量1163.1万吨，小麦进口量19640.4万吨，大米进口量5286.7万吨。中国居民对生活品质要求越来越高，中国进口市场规模不断扩大，2021年中国进口食品规模达到1346亿美元。
随着中国消费者对进口产品尤其是进口食品农产品的认识度逐步提升，了解到更多地购买渠道，消费者可以综合对比，选择更喜欢的进口食品和更方便的进口渠道。未来，中国进口食品依然将稳步增长，但将从简单的数量、金额的增长转变为“以最具优势的价格，将国外最优质产品供应给中国消费者”的第四发展阶段征。
核心观点
市场规模：全球居民食品需求结构多元化，进口食品贸易规模持续扩容
随着经济的发展，全球各国居民食品需求结构呈多元化，需要从国外进口食品以丰富居民食品消费选择。智研咨询数据显示，2021年全球猪肉进口量1163.1万吨，小麦进口量19640.4万吨，大米进口量5286.7万吨。中国经济发展迅速，居民收入水平不断提高，中国居民越来越追求生活品质。2021年中国进口食品规模增长至1346亿美元，且肉类食品进口规模占比不断扩大。
行业现状：中国进口食品市场即将进入品牌自有化、研发自主化、口味中国化、零售直采化、资源全球化、生产海外化的发展阶段
中国进口食品市场经历了四个阶段，分别为从开始进口到2004年第一次出现食品农产品贸易逆差的第一阶段，2005—2017年的第二阶段，2018—2021年的第三阶段和2022年开始的第四阶段。进入2022年，中国进口食品行业进入品牌自有化、研发自主化、口味中国化、零售直采化、资源全球化、生产海外化的发展阶段。
发展趋势：进口食品品牌化、渠道多元化
目前中国进口食品模式主要为投入较低渠道销售模式，品牌实力不强。随着市场竞争愈发激烈，品牌建设模式可能是未来进口食品市场突破点之一。
品牌建设模式下，品牌商自主运营培育自有品牌并凭借渠道、物流仓储等优势快速发展，作为中国企业自有品牌，品牌商能更好地了解中国消费者的需求、及时开发出更适合中国消费者消费口味和偏好的产品。同时，随着进口食品行业不断发展，进口食品的销售渠道向多元化、多层次化发展，从传统批发零售逐渐转变到批发零售、大型超市、便利店、网络商城、精品零食店等形式。
一、进口食品概念
进口食品，指的是非本国品牌的食品，通俗讲就是其他国家和地区食品，包含在其他国家和地区生产并在国内分包装的食品。指由国外或境外进入我国的食品，包括供食用和饮用的成品和原料；食品添加剂；食品容器、包装材料；食品用的工具、设备。随着进口食品越来越受国人的青睐，经调查，国内进口商、经销商竞相向国外厂商进口食品。得益于中国经济的飞速发展，居民生活水平的不断提升，进口食品逐渐成为中国寻常百姓餐桌的重要组成部分。
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二、全球进口食品行业概况
不管是发达国家还是发展中国家，本国的食品需求均或多或少需要通过全球供应链来满足。对于发达国家而言，人们的饮食习惯向营养均衡充足型和健康型转变，也就是说，食品需求结构呈多元化，需要从国外进口食品以丰富居民食品消费选择。
对发展中国家而言，部分国家经济收入有限，居民的饮食习惯依然是淀粉为主的能量充足型，也有相当一部分国家居民的饮食习惯向营养均衡充足型和健康型转变，但都必须从国外进口食品以满足国内消费市场需求。
数据显示，2021年全球奶酪进口量为222.8万吨，脱脂奶粉进口量150.6万吨，牛肉和小牛肉进口量990.6万吨，猪肉进口量1163.1万吨，小麦进口量19640.4万吨，大米进口量5286.7万吨。
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三、中国进口食品行业回顾
我国进口食品发展可以分为4个阶段，分别为从开始进口到2004年第一次出现食品农产品贸易逆差的第一阶段，2005—2017年的第二阶段，2018—2021年的第三阶段和2022年开始的第四阶段。
在第二阶段，随着北京奥运会、上海世博会等国际性大会的举办，包括跨境电商在内的电商渠道对进口食品拉动作用明显，食用油等基础产品占比高，进口食品农产品的种类和来源地开始多元化；
在第三阶段，中国加速碳排放管理、环保政策更加严格，叠加非洲猪瘟的影响，自贸区、进博会等开放政策与展会的实施与举办等，高蛋白食品的进口开始快速增长，每年进口食品数量增速呈两位数增长。
进入2022年，中国进口食品行业进入品牌自有化、研发自主化、口味中国化、零售直采化、资源全球化、生产海外化的发展阶段。随着中国消费者对进口产品尤其是进口食品农产品的认识度逐步提升，了解到更多地购买渠道，消费者可以综合对比，选择更喜欢的进口食品和更方便的进口渠道。
未来，中国进口食品依然将稳步增长，但将从简单的数量、金额的增长转变为“以最具优势的价格，将国外最优质产品供应给中国消费者”的第四发展阶段，中国标准将逐渐国际化，而国际标准也将不断适应中国化，“为中国消费者制造（Made For China）”将成为新阶段的特征。
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四、中国进口食品规模分析
2010年之前，我国进口食品总体稳定增长，2016年以来，随着对外开放的扩大，人民币汇率进入贬值通道，以及国内居民收入的增长，进口食品需求规模迅速扩大，2021年我国内进口食品金额达到了1346亿美元，同比2020年的1077.28亿美元增长了24.9%。
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五、中国进口食品结构分析
近年来，我国进口食品市场迅速扩大。同样热销的还有进口水果，以车厘子为例，作为全球最大的车厘子消费市场，如今中国市场的车厘子超80%来自智利。每年11月至次年2月是车厘子的消费旺期，元旦、春节期间消费反响尤其热烈。
人们对食品的需求已从过去的实现温饱逐渐转变为吃得营养、健康、有风味，进口食品必将融入中国消费者的生活。中国对世界食品贸易的贡献不断增加，进口粮食、肉类、乳品、植物油等食品已成为国内市场重要的供应来源。
从相关变化来看，肉类占比总体呈现出稳定扩大态势，2021年略有回落，主要受价格大幅下降影响，乳品占比也保持较为稳定的增长态势，说明国内对优质蛋白需求较大，植物油占比持续下降，2021年相对于2020年有所扩大，主要是由于价格影响。从长期来看，国内植物油自给率有明显提升；酒精饮料进口规模总体稳定，但金额较小，主要葡萄酒消费减弱影响。
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六、中国进口食品趋势总结（一）：自有品牌将成为核心竞争力
品牌是产品价值的核心要素，拥有较高品牌识别特征的产品在市场中往往占据领先地位。目前，进口食品品牌按照销售和品牌运营模式的不同可以分为以下模式。
第一，渠道销售模式：该模式下，经销商或者代理商直接进口国外原品牌的产品并在中国销售。由于所需投入较低，该模式为国内进口食品主要销售渠道；第二，品牌建设模式：该模式下，品牌商自主运营培育自有品牌并凭借渠道、物流仓储等优势快速发展，作为中国企业自有品牌，品牌商能更好地了解中国消费者的需求、及时开发出更适合中国消费者消费口味和偏好的产品。目前，进口食品品牌自主运营模式较为新颖，行业内使用该模式的企业较少。
中国进口食品趋势总结（二）：竞争业态多元化
随着进口食品行业的不断发展，进口食品的销售渠道也变得更为多层次和多元化，从传统批发零售逐渐转变到批发零售、大型超市、便利店、网络商城、精品零食店等形式。
随着人民生活水平的不断提升，居民购物需求也将变得更为多元化和个性化。在此背景下，食品的品牌、品质将成为消费者购物特别关注的要素，进口食品具有优质、健康等特征，将会受到消费者的持续青睐。
中国进口食品趋势总结（三）：规模和品质依然为业绩的主要驱动力
随着居民对生活品质要求的提升，食品供应商也将更为关注食品的营养、健康、安全等指标，同时，在不断竞争激烈的行业背景下，拥有较强品牌运营能力和渠道销售能力的企业将成为行业中主要的竞争者，市场占有率也将逐渐提升。
文章来源：智研咨询
编辑：云朵匠 | 数商云(微信公众号名称：“数商云”)
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