民以食为天，随着人民生活水平的提高，人们对食品的购买趋向多品种、少数量、无污染的消费意愿，就要求食品企业抓住客户需求，及时提供安全健康的产品，因此畅通高效、精准智能的供应链就显得尤为重要。
食品行业供应链要求高
对比其他行业，食品行业的供应链要求更为突出。
1、食品质量要求严格，风险性高，食品经营流程复杂多变、损耗大、成本高，甚至一旦出现质量问题，消费者就会对品牌失去信赖；
2、企业对市场把握不准、计划调整频繁、物料周转时间短环节多，都会造成库存积压、成本增加等一系列不可预知的风险；
3、原材料对环境的依赖性强，包括自然环境、社会环境，都会严重影响着产品的质量；
4、对储运设备及管理要求高。食品易腐，保质期短，对食品供应链对储运设备的温控技术依赖性较强，不仅对运输系统中的冷链技术要求高，而且还对储存场所的冷控技术要求高。
食品制造业供应链管理数字化升级
如今企业的竞争关键在供应链的竞争，食品供应链的一大发展趋势就是数字化，但目前我国食品行业供应链信息化水平还比较低，信息阻塞、透明化程度不高、业务环节脱节等情况，严重影响着食品供应链的总体运作水平和效率，甚至影响产品的质量，影响品牌口碑。
数商云在全链数字化领域深耕多年，服务30+行业、上千家大中型核心企业，拥有丰富的经验和数据沉淀。其SCM供应链协同管理系统可为食品企业提供供应链管理和信息化诊断分析解决方案，把控供应链管理关键节点，SCM供应链平台为及时解决业务过程中的具体问题提供有力的信息保障，降低决策成本。
SCM系统供应商管理模块介绍
供应链管理的业务重点之一就是管理供应商网络。智慧供应链管理平台供应商管理模块可助力企业轻松管理供应商，从供应商准入、合作到评估、分级管理，从潜在供应商转为合格供应商，到供应商管理，合同、订单、交付、对账结算等采购全流程全周期把控，打破“数据孤岛”，供应链平台利用数据集成精准决策，实现采购管理高效运作。
我们的食品供应链协同管理平台里面的供应商管理模块包括了：供应商信息管理、准入、认证、准出、绩效考评、冻结等。通过供应链系统全面的供应商绩效管理，对供应商进行质量监督，层层把关，促使供应商及时调整改进，保证企业供应商优胜劣汰。
导入/申请：供应商可在SCM系统平台自主注册申请、合作邀请，企业原有供应商信息也可通过供应链平台批量导入系统，实现信息化管理，替代手工管理，通过商业供应链管理系统构建的供应商信息库，能够快速定位到合适的供应商。
审核入库资质：智慧供应链管理平台根据企业需求设置供应商准入标准与审批流程，数智化SCM系统线上提交供应商准入申请，包括基本信息、背景资质、合作情况、申请理由、工商信息等，供应链平台调用接口匹配供应商数据的真实性，审核供应商资料是否通过。
供应商考核：供应链协同管理系统根据品类建立行业考核模块，基于绩效模型、资质管理等全方位考核供应商。
供应商分类管理：按照物资类型、采购金额、风险大小等在智慧供应链平台上将供应商分类型、分级别管理。
供应商汰换：通过供应链协同管理系统审批流程，可灵活搭建供应商评估体系，供应链SCM系统预警工作台自定义设置供应商风险管理如资质期限、执行力等多维度监控供应商，形成整改报告。此外，对列入信息库的供应商，企业可通过供应链平台定期组织合格供应商的选择评审工作，就价格、技术、品质等项目作出评价，做好成本、质量控制。
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图片来源：数商云
随着消费升级，传统的食品供应链采购已经不能满足大众的多方面需求，激烈的市场竞争也要求企业在保质的同时节约成本，唯有应时而变，构建智慧供应链管理平台，升级数字化供应链，SCM系统实现信息流、物流、资金流的数字化，优化供应链管理，降本增效，才能为企业注入新的活力，应对市场的发展。
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作者：云朵匠 | 数商云（微信公众号名称：“数商云”）
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