连锁餐饮行业主要相关上市公司：全聚德(002186)、湘鄂情(002306)、西安饮食(000721)、华天酒店(000428)、宝商集团(000796)等。
本文核心数据：连锁餐饮总店数、连锁餐饮门店总数、从业人员数量、餐饮连锁化率
中国连锁餐饮企业总店数和门店总数持续增长
根据国家统计局数据，中国连锁餐饮总店数在2016-2020年间持续增长，2020年已经达到504个，其中内资连锁餐饮总店数达到323个，远多于外资及港、澳、台商投资连锁餐饮企业总店数量。
从门店总数来看，2016-2020年持续增长，2020年中国连锁餐饮门店总数为37217个，较2019年增长8.33%。2020年，外资投资连锁餐饮企业数量最多为15533个，其次是内资投资餐饮企业为11092个，港、澳、台商投资连锁餐饮企业门店总数与内资餐饮连锁企业门店数量相差不大为10592个。
中国连锁餐饮行业从业人员接近100万人
从连锁餐饮行业从业人员数量看，2020年为97.17万人，已经接近100万人。其中，外商投资的连锁餐饮企业从业人员数量最多，2020年达到44.41万人，其次是内资连锁餐饮企业从业人员接近30万人。
中国连锁餐饮营业面积超过1200万平方米
近年来，连锁餐饮企业的经营面积不断扩大，从2016年的1036万平方米增长至2020年的1216万平方米，年复合增速达到4%。
中国餐饮连锁化仍有较大提升空间
根据《2021年中国连锁餐饮行业报告》数据，2020年中国餐饮连锁化率达到15%，且从2018年起呈现不断提升趋势。但是和餐饮连锁化率已经达到54%和49%的美国和日本相比仍有较大的提升空间。
综上所述，中国连锁餐饮总店数量、门店总数、从业人员数量和经营面积不断增加，中国餐饮行业连锁化率与美国和日本相比仍有较大的提升空间。
---- 行业方案 | 推荐 ----
文章来源：前瞻经济学人
编辑：云朵匠 | 数商云(微信ID：shushangyun_com)
【数商云www.shushangyun.com】致力于提供企业级的电商平台服务，长期为大中型企业打造数据化、商业化、智能化的网上商城系统解决方案，同时我们还提供B2B网站系统、B2B2C多用户商城系统、B2C电子商务系统、跨境进口电商平台、供应链管理系统、SRM供应商管理系统、采购管理系统、渠道管理系统等一系列系统定制开发服务，通过大数据、云计算等新技术协助企业打造供应端—渠道端—营销端—数据端等全链数字化运营体系，提升企业运营效益与智慧数字化商业转型。
芥川