今年以来，受上游原材料涨价潮与偶有反复的疫情影响，食品饮料制造业供应链面临着巨大的成本与不确定性危机，食品饮料行业供应链竞争日趋激烈。对于食品饮料企业来说，加速供应链数字化转型，既是企业突围市场竞争的关键，亦对整个行业上下游实现高质量长远发展具有重要意义。
当前随着食品饮料相关领域专业化能力的不断提升，以及互联网和新技术的日益精进，对于产业链条上不同企业的能力要求越来越高。新技术的推进使供应链更为数字化、智能化，改变了很多企业的作业流程。在没有实现互联网+之前，大部分食品饮料企业制造部门通过精益管理、自动化生产等工具和技术已经将单个制造单元生产效率提升到一定的水平，甚至实现了少人化和无人化生产，例如很多乳品、软饮企业。
而如何实现供应链上下游不同企业的协同是下一个重点，利用先进的数智化SCM系统可以更低成本地将供应链的上下游企业连接起来，实现更大范围的供应链协同，这将大大提升整个供应链的柔性和效率。智慧SCM供应链协同管理系统赋能的消费者精准画像、需求细分定义等实现了数据可视和可追踪，产生的数据打通了消费者认知、兴趣、购买、推荐、反馈整个链路，支撑了食品饮料企业营销、品牌管理的战略。
食品饮料行业数字化供应链需求：
1、网络覆盖能力需求。食品饮料是大众消费品，销售区域广，需要供应链服务商具备对各地渠道进行及时的铺货、补货的能力，以及商品的包装、组合等库内加工的能力。
2、商品库存管理需求。由于食品饮料有保质期限制，需要供应链服务商进行产品批次、有效期管理。
3、快速响应终端零售商需求。分销模式下，订单更加碎片化、需求计划性弱、不确定性强，对终端服务响应要求高。
食品饮料企业可选择应用第三方技术服务商如数商云开发的科学实用的数智化SCM系统，为食品饮料行业供应链管理和信息化诊断分析提供专业的解决方案，供应链平台能够简单高效地建立起贯穿供应链不同企业和部门的数据共享，实现大数据赋能，为决策者监控食品饮料供应链的安全危害和关健控制点，及时解决供应链运作过程中的具体问题提供强有力的信息保障。
1、食品饮料行业智慧供应链平台供需协同，高效执行
通过食品饮料供应链系统把控采购需求、订单及交期、库存及收发货等环节，企业通过供应链系统能够从食品食品产品经营者、生产商、销售商、食品食品店家、物流仓储及顾客等层面开展供应链的梳理和归类，供应链平台助力企业进行内部的基本业务管理、业务执行及流程监管，使得订单、仓储和物流等重要环节的效率大幅提升，从而加强食品饮料企业供应商协同，食品饮料供应链平台提高了食品供应商响应效率以及采购执行效率。
2、分类物料采购流程，食品饮料行业智慧供应链平台采购公开化
食品饮料行业商业供应链系统平台梳理食品饮料品类、对供应商进行分类，食品饮料SCM供应链协同管理系统打造从采购寻源、招投标到财务对账的采购整体流程，通过数智化SCM系统随时查看招投标进度，一体化项目运营体系，高效统筹管理。
3、食品饮料供应链系统提升食品饮料行业管理效率
一个SCM供应链协同管理系统收集多区域、多部门需求，食品饮料智慧供应链平台实现集中化采购，整合供应商库、价格库、采购流程和供应商管理流程，形成SCM供应链协同管理系统管理合力。
4、食品饮料行业供应链系统预测销量，降低产品损耗
食品饮料行业商业供应链系统平台还可通过算法的销量预测，智能调拨前端推荐系统，运用到前置仓选址、选品、采购、物流、销售等多个环节，通过SCM供应链协同管理系统进行集中采购，整车搬运，减少了拆分流程，一定程度上食品饮料数智化SCM系统降低了食品类产品损耗，为客户高效率输送新鲜的产品。
5、食品饮料行业智慧供应链平台降低物流成本，让仓库管理更轻松
食品饮料的物流成本是非常高的，通过食品饮料数智化SCM系统中的物流管理系统，可将条码、移动手持PDA设备、移动网络相结合，并联通企业管理网络与管理系统，食品饮料供应链系统实现企业货品库存的智能化移动式库存管理模式。通过食品饮料供应链系统的物流管理提升了平台库存数据的及时性、准确性。食品饮料商业供应链系统平台让仓库管理变得轻而易举，使繁杂的仓储数据变得一目了然。
有专家曾指出，未来企业之间的竞争是供应链之间的竞争，对于食品饮料行业来说，亦是如此。广大食品饮料企业需要积极灵活应对需求变化、优化商业模式、加快数智化供应链转型，促进食品饮料行业健康发展。
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作者：云朵匠 | 数商云(微信ID：shushangyun_com)
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李鹏宇