近几年，中国食品饮料行业作为新消费领域的热门赛道，吸引了众多投资机构和互联网大厂疯狂入局。对于食品饮料这样的传统制造行业来说，食品饮料赛道的火热既是机遇也是挑战。面对食品饮料新消费品牌的跑马圈地，食饮企业应加快数字化转型进程，以满足终端消费需求市场的各种变化和波动，在激烈的市场竞争中成功突围。
中国食品饮料行业的市场规模与市场格局分析：
根据相关数据显示，2016年至2019年餐饮服务市场的规模呈现出逐年增长的态势。中国餐饮服务市场的增长主要得益于国家城镇化进程的加快和中国人口消费的升级，2021年预计市场规模将达到4.4万亿左右。
中国现制茶饮市场的增长得益于Z世代新人群敢赚敢花的消费理念，根据奈雪的茶招股说明书披露，2020年中国现制茶饮的市场规模约为1136亿元，预计到2025年将达到3400亿元，中国现制茶饮市场消费群体庞大并在快速增长。
图片来源：创业邦
从市场格局来看，食品饮料赛道市场集中度整体偏低，市场布局难度适中。食品饮料赛道的餐饮服务、现制茶饮、复合调味品和代餐轻食的市场集中度整体较低，由于我国幅员辽阔，菜系丰富，地域口味偏好差异化较大，市场内的品牌分布相对分散，面对数万亿规模的餐饮服务和千亿规模的现制茶饮、复合调味品和代餐轻食的潜在市场，行业投资者进行布局相对比较容易。
数字经济时代，S2B2B平台模式推动食饮电商产业新增长
现如今食品饮料产业链上下游的整合现象越来越常见，企业切入市场的角度与发展模式迎来了新的挑战，食品饮料行业“互联网+”已经是大势所趋，也是必经之路。
数商云助力食品饮料企业打造S2B2B电商平台，通过构建面向行业上、中、下游客户，提供集交易、仓储、物流、金融等一站式服务的S2B2B商城网站，为客户优化并发展食品饮料新消费产品业务，提供个性化的用户体验，整合销售、库存、运营和物流流程，在整个企业内以协作的方式制定决策，实现供销一体化，推动食饮电商产业新增长。
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图片来源：数商云
S2B2B商城平台核心能力：
1、采购商管理
针对不同等级、不同渠道、不同模式的采购商，S2B2B商城供应商可自定义其优惠折扣政策，智慧供应链S2B2B系统解决供销分工不明确等企业核心运营问题。
2、供应商管理
S2B2B商城网站提供灵活入驻机制，标准化商家管理，帮助数字化S2B2B电商平台企业筛选优质商家，挖掘优秀供应商、淘汰劣质供应商，随时随地掌控生意。
3、会员管理
会员多样化管理，S2B2B商城全面掌控客户信息精细化运营，食品饮料企业S2B2B平台为会员设置不同的标签，按不同会员积分给予会员奖励，给予灵活的价格体系，S2B2B商城网站助力企业掌控终端客户信息、商机信息，业务员离职客户不流失，确保营销效果最大化。
4、订单管理
实现动态数据管控，企业采购订单在数字化S2B2B电商平台上自动生成，订单状态实时更新，及时对账，简化企业采购审批流程，S2B2B商城可及时进行订单管控。
5、一键转单
通过食品饮料企业S2B2B电商平台系统下单后，订单信息一键转单到供应商，无需人工操作，也无需额外的文件传输，智慧供应链S2B2B系统让企业轻松做销售，随时随地做生意。
S2B2B商城平台赋能企业实现核心业务一体化管理：
1、多角色供销一体化，提高市场集中度
通过对上游供给与下游需求的高效连接，智慧供应链S2B2B系统无缝结合供货商、分销商和采购商三者，减少中间环节，数字化S2B2B电商平台提高供应商的运营效率，实现企业转型升级需求，食品饮料企业S2B2B平台有效提升产业效率与工程行业产业资源的集中度。
2、集团管控一体化，有效实现供需匹配
搭建有效的沟通桥梁，S2B2B商城网站围绕用户需求重新组织要素和生产运营模式，构建食品饮料企业S2B2B平台核心信息库，沉淀为企业的数据资产，S2B2B平台实现实时管控和系统集成，更有效地实现供需匹配。
3、移动应用一体化，提高运营综合效率
提供全方位、多角色、多业务供应链系统，智慧供应链S2B2B系统将销售、售后、审批、报表等线下业务全面移动化，缩减沟通成本，提高效率，触达客户，同时S2B2B商城为企业提供多层服务，全方位解决企业需求。
通过构建食品饮料行业数字化S2B2B电商平台，赋能企业精准把握企业客户的多样化需求，减少产品研发、生产和设计的试错成本，打通全行业上下游产业链的信息流，缩短了商品成交时间，提高了转化率。
数商云全链数字化产品解决方案， 实现供应链上中下游资源整合管理
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作者：云朵匠 | 数商云(微信ID：shushangyun_com)
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