“民以食为天”，无论是在以往，还是在今天个性化需求持续增长的消费市场中都十分适用。食品行业作为消费龙头，行业产品具有种类数量多，更新速度快，保质期要求严格，单位价值低，储存运输条件要求严格等特点，随着竞争的日益激烈，多数企业的经营理念和管理模式已经不能适应激烈的竞争，企业对采购的便捷性、透明度、及多样化选择的需求越来越高，企业的采购模式正在发生巨变。
食品行业传统采购问题
1、订单量大，订单（包括订单计划）接收、汇总、计算分配、审核、执行、跟踪等工作主要仍以传统手段人工处理，不但繁杂、速度慢、差错率高，而且极难作综合统计查询及有效分析。
2、对各类票据、应收、应付款等信息查找困难重重，差错率高，商品进、销、存数量及金额记录统计工作量大，准确性差，各类经营统计数据严重滞后实际业务需要。
3、订单、销售预测、分布式库存统计不准确，整体库存大，积压和短缺现象并存。
4、保质期及采购管理难度大，无法落实“先进先出”，导致商品过期和退货损失大。
食品企业传统采购方式无论在架构、流程、效率、灵活性，很难支撑如今企业在数字化转型中快节奏的业务变革需求。这要求在采购环节需要较为强劲的“软硬一体化创新”能力，才可通过在线软件升级满足消费者个性化定制的服务需求。
食品企业可以选择第三方企业搭建食品行业采购管理系统，加强企业采购战略的管控，通过采购系统加强企业采购过程的精细化管理，采购商城能强化阳光操作和过程监管，加强信息资源整合和信息共享，循序渐进，建立透明、扁平化的采购商城系统。通过信息化工具，固化现代采购理念，深入挖掘隐藏在采购平台系统庞大数据库中的信息，进一步预测消费者需求，食品采购信息管理系统提供更科学的采购决策，迅速提高采购管理的整体水平。
数商云可为企业打造专业高效的食品采购管理系统，针对食品企业采购业务，提供全面的技术支持，构建从上游供应商全生命周期管理延伸至整个采购业务全流程数字化协同。食品采购管理平台可支持集中采购、分散采购，充分利用互联网平台进行采购业务创新的多种采购模式，为企业用户提供差异化、可快速对接的企业专属食品采购信息管理系统，全面提升采购合规性及业务协同效率，降低采购成本。
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图片来源：数商云
1、科学评估供应商绩效，食品采购管理系统增加采购透明度
通过食品行业采购管理平台建立健全的供应商评价体系，对供应商行为进行多维度评估，比如与基准价的偏差、货物迟交率、退货率等，食品采购管理系统以支持招标方对供应商的淘汰决策，采购系统不断优化企业可利用供应商资源结构，稳步增强全平台的电子化采购透明度。
2、食品行业采购管理平台严格管控采购成本，合理控制库存
食品采购平台系统信息具有关联性与实时性，企业使用部门在采购商城系统提出采购申请时，可在食品采购商城上实时地查看到所采购的产品的当前库存量，优先使用库存，避免重复采购。
同时，食品采购信息管理系统支持设置参数检测最低库存，自动提醒相关人员进行补货，从而避免时常进行紧急采购情况的发生。
3、数据储存模式，食品行业采购管理系统科学化、透明化管理采购
安全方面也不用担心，食品行业采购管理平台采用云端数据储存模式，采购系统提供与电子银行同等水平的安全防护措施，保护电子外包和电子采购的信息和交易。企业招采常常涉及到供应商之间的竞争，因此，企业非常需要准确实时的食品采购管理平台对采购进行科学、透明化的管理，采购商城对食品采购的每个环节进行严密的跟踪与管理，将采购核心业务环节与内部管理系统进行全面打通，食品采购信息管理系统从需求到交付全过程实现招采电子化和自动化，实现系统间的数据共享，业务高效流转。
在我国食品行业的竞争是非常大的，企业要想在市场中获得优势就势必得调整内部结构，在每个环节提高效率，而最直接有效的办法就是利用市面上一些优质的采购系统降低采购成本，通过食品行业采购管理平台科学合理地简化并加快采购流程，让采购更具成本效益。
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作者：云朵匠 | 数商云(微信ID：shushangyun_com)
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